Dienstag, 10. Abril 2018: Der Verein +Brokkoli zur Förderung von Brokkoli präsentierte heute morgen im Krankenhaus IMED Valencia seine neunte Kampagne mit einer Diskussionsrunde zum Thema Kinderernährung und Kochen mit Brokkoli, moderiert von der Eventpatin, der Journalistin Carolina Ferre, an der Experten für Gesundheit, Ernährung und Gastronomie teilgenommen haben. Manuel Monino, ein Ernährungswissenschaftler des Vereins “5 am Tag”, betonte, dass nur 50% der Kinder unter 3 Jahren Obst und Gemüse essen, eine Zahl, die bei älteren Kindern auf etwa 40% fällt.
Ferre, der sich für “einen grossen Verbraucher dieses Gemüses” hält, hatte Plüschtiere “Brocolín” mitgebracht, die er auf der Kinderstation des Krankenhauses verteilte bevor er zur Diskussionsrunde kam. Dort haben die Teilnehmer die Bedeutung einer gesunden Ernährung für die körperliche und geistige Entwicklung der Kleinsten hervorgehoben.
Der Ernährungswissenschaftler von “5 am Tag” hat die Notwendigkeit betont, mindestens 5 Früchte und Gemüse pro Tag zu essen, um chronische Krankheiten und Bluthochdruck zu verhindern.
“Obwohl Spanien bereits einer der Hauptkonsumenten dieser Produkte ist, verbrauchen wir derzeit nur etwa 390g pro Person pro Tag,was deutlich unter den von Ernährungswissenschaftlern empfohlenen 600g liegt” sagt Moñino und warnte, dass nur die Hälfte der Kinder unter 3 Jahren Obst und Gemüse essen, und diese Zahl bei älteren auf 40% sinkt.
Frau Dr. Rumyana Ivanova, stellvertretende Kinderärztin im IMED Valencia und Spezialistin der pädiatrischen Endokrinologie hat ihrerseits hinzugefügt, dass der Nahrungaufnahmemangel dieser gesunden Lebensmittel einen Ballaststoffmangel, Fettleibigkeit, Diabetes und vorzeitigen Bluthochdruck bei Kindern verursachen kann. “Es ist wichtig, den Kindern von Haus aus zu zeigen, dass Obst und Gemüse gesund sind und 8-15 Mal sollte man versuchen, dass sie es akzeptieren, ohne eine bestimmte Menge zu erzwingen. Die Eltern sollten entscheiden, was gegessen wird und die Kinder wieviel, und es regelt sich von selbst.” hat Frau Dr. Ivanova angedeutet.
Beide Experten haben betont, dass Brokkoli reich ist an Ballaststoffen, Vitamin C, D und K, Folsäure, Omega-3, was Allergierisiken senkt, und Kalium, was hilft den Blutdruck zu halten. Die bioaktiven Verbindungen beseitigen Giftstoffe aus dem Organismus.
Barbara Amoros, Köchin und Ex-Teilnehmerin bei Top Chef hat Eltern und Mütter dazu ermutigt Obst und Gemüse in Smoothies oder Salaten zum Frühstück anzubieten, und Brokkoli gesund zuzubereiten, gedünstet, kurz angebraten, als Gemüsestips oder als Püree, damit es keine Nährstoffe verliert und trotzdem schmackhaft ist. “Der Gaumen der Kleinsten ist schon ausgebildet und wenn sie sich an den Geschmack gewöhnen, werden sie ihn lieben.” schliesst sie ab.
Zum Schluss weisst Javier Bernabeu, Sekretär von +Brokkoli, darauf hin, dass derzeit etwa 65.000 Tonnen Brokkoli pro Jahr und 1,5kg pro Kopf verbraucht werden. Der Verein will dies weiter verbessern, auch wenn sie sich schon weit von der Mindestmenge vom Ende des letzten Jahrzehnts entfernt haben, bevor dieser Verein im Jahre 2010 gegründet wurde.
Über die Werbekampagne von +Brokkoli im April
Während die Brokkolikampagne bis zum 26. April lief, hat der Verein mehr als eine Million dieses Gemüses mit einer speziellen Kennzeichnung, dem Motto “ Geniessen Sie gesünder!” an etwa 10.000 Filialen von über 20 Supermarktketten und Gemüsehändler in Spanien verteilt. Ziel ist es, seine ernährungsphysiologischen und gastronomischen Qualitäten den Verbrauchern, insbesondere Kindern und Eltern, näher zu bringen.
Supermarktketten, die mit dieser Kampagne zusammenarbeiten sind Ahorramas, Alcampo, Aldi, Bon Preu, Carrefour, Casa Ametller, Condis, Consum, Covirán, Dia, Dinosol, El Corte Inglés, Eroski, Hiperber, Hermanos Martin, Lidl, Masymas, Proxim, Simply, Sorli und Supersol.
Der Verein ermutigt Köche und Kommunikatoren #meunoalverde zu sagen. +Brokkoli versendete auch diese Woche Brokkoli an viele anerkannte Fachleute aus der Welt des Kochens, Journalismus, Gesundheit und Familie, wie Julia Ortero, Uri Sabat oder Ricard Camarena unter anderen. Der Verein ermutigt sie, das von ihnen geförderte Nationalprodukt aus erster Hand zu kennen und in sozialen Netzwerken gemeinsam darzustellen, indem sie ihre Fotos und Kommentare mit dem Hashtag #meunoalverde teilen.
Im November und Dezember 2017, beteiligten sich an der letzte Kampagne mehr als zwei Millionen Menschen durch soziale Netzwerke, dank der Beteiligung anerkannter öffentlicher Fachleute wie Uri Sabat, Cristina Boscá und Anne Igartiburu oder Köchen wie Martin Berasategui und Barbara Amoros, die dazu einluden, Brokkoli zu geniessen.
Zu diesem Zweck veranstaltete +Brokkoli bis zum 26. April einen Wettbewerb in den sozialen Netzwerken des Vereins; Facebook, Twitter und Instagram, an dem Sie teilnehmen konnten indem Sie die folgende Frage, begleitet vom Hashtag #meunoalverde, beantworteten “Wie geniessen Ihre Kinder Brokkoli?” Es wurden 100 Plüschtiere “Brocolín” unter den Teilnehmern verlost und die Namen der Gewinner wurden am Ende der Kampagne bekannt gegeben.
Die Bewusstseinsarbeit von +Brokkoli
Der gemeinnütziger Verein +Brokkoli möchte Informationen über Brokkoli bei den Verbrauchern verbreiten und auf seine positive Auswirkungen auf die Gesundheit aufmerksam machen. Er bringt Landwirte, Vermarkter, Forscher, Ernährungswissenschaftler, Gastronomen und all jene zusammen, die daran interessiert sind, die Vorteile dieses Kreuzblütlers zu verbreiten.
